豊間の俯瞰図

　ときどき農文協の『福島の食事』（１９８７年刊）を開く。ふるさと（田村市常葉町）の「阿武隈山地の食」と、いわき市の「石城海岸の食」が載っているからだ。「石城海岸の食」は平豊間で聞き書きしたものがベースになっている。豊間は塩屋埼灯台の南側に位置する。その俯瞰図＝写真＝が目に留まった。

　

　右下、灯台の近くに話者の「鈴木さん」の家がある。その奥には船主の家。海に面して家があるが、あらかたは防潮林と畑が占める。一角に番屋があり、内陸の道路に沿ってかやぶき屋根の家が並ぶ。防潮林と畑が宅地になる前の、豊間の浜のイメージ図だ。実景ではない。ここが大津波に襲われた。

　

　それはさておき、「フードは風土」だと私は思っている。語呂合わせにすぎない、といわれればそれまでだが、在来作物と伝統食に思いをめぐらすとき、いつもこの言葉が頭に浮かぶ。

　なぜ在来作物がつくられてきたかを、山形大の江頭宏昌さんは四つに分けて解説する。すなわち、①食料確保（特に冬季）のため＝江戸時代だけでも寛永・享保・宝暦・天明・天保期に大きな飢饉が起きている②地域を元気にするため③楽しみの共有のため＝例えば、月遅れ盆に帰って来る孫のためにつくる④家宝・地域の宝として――。

　フード（在来作物・魚介類・鳥獣）は風土（地域）によってつくられた。風土はそこだけの、ほかに同じところがないローカルなものだ。すまいも、すまい方も、すまう場所も同じだろう――。豊間の昔の俯瞰図、おそらく昭和３０年代まで変わらずにあった浜の暮らしに、住宅地として激変した大津波の前の浜の姿を重ねあわせながら、そんなことを思った。