南イタリアの塩

 　　　　　　　
　１月２１日に白菜を漬け込んだ。この冬３回目である。正月の松の内に、カミサンのいとこが年始のあいさつを兼ねて２玉を持って来てくれた。

　去年（２０２５年）ももらった。いわきの平地の白菜だが、大きくて締まっている。甘みもある。「また欲しい」。身内を介して催促したのをおぼえていたのだろう。

　２回目の白菜漬けが甕（かめ）に残っている。ほんの少しならタッパーに移して甕をきれいにできるが、それにはまだ時間がかかる。

朝、１玉を８つ割りにして干すと、その日の夕方には漬け込む。そう決めているので、晴れて風の弱い日を選ぶ。

いわきの冬は晴れが多い。風も強い。目に見えないほこりが白菜に付くのは避けたい。

毎日が「自由時間」とはいえ、野暮用もある。買い物、自治会の仕事、役所主催の研修会……。

天気と野暮用をにらんでいたら、２１日に「すき間時間」ができた。白菜が届いてから２週間後だった。

　よし、やるぞ！　朝食後、２玉をそれぞれ８つ割りにして軒下に干す。午後には甕を台所に移してきれいに洗う。

甕に残っていた白菜が３切れあった。産膜酵母にどっぷり浸かっている。これをいったん流水に当ててから水を切り、タッパーに入れて冷蔵庫にしまった。

食べる際には小さめに刻み、キムチの素をまぶして酸味をやわらげる。新しい白菜漬けができるまでのつなぎにはなる。

まずはユズを１個、皮をむいて微塵にした。干しておいたミカンや柿の皮、昆布を用意し、鷹の爪も細かく刻んでおく。

　塩は、「伯方（はかた）の塩」がある。それを使おうとしたら、カミサンが「地中海の塩がある」という。

　「伯方の塩」は、原産がメキシコかオーストラリアで、日本の海水で溶かして再結晶化させたものだ。

「地中海の天日塩」＝写真＝はイタリア産で、ベトナムの工場で夾雑物を除去し、さらに日本でもチェックして袋詰めされたものが売られている、とネットにあった。

　南フランス・カマルグの天日塩は使ったことがある。同じ地中海でも、こちらは南イタリアのプーリア州でつくられた。

　イタリアは国土の形状が長靴にたとえられる。長靴のかかとに当たるところがプーリア州だ。東はアドリア海、南はイオニア海に面している。

　海水を塩田に引き込み、太陽と風の力で数カ月かけて乾燥させ、塩の結晶を生成する。それをさらに数カ月天日に干し、洗浄・粉砕・乾燥させて製品化する――。

中粒タイプトとさらさらタイプがあり、わが家の塩は中粒タイプだった。もらいものだという。

舌に１粒のせると、うまみと甘みが感じられた。それがどう白菜に浸透するか。夕方に漬けた白菜は、４０時間後の２３日朝、上まで水が上がってきたので、重しを１つはずした。

それから２日後の２５日朝、１切れを取り出して試食する。白菜は硬い根元も漬かっていて、食べると甘みが広がった。まずまずである。地中海の塩は評判通り漬物に向いていた。

刺し身放浪

                                
　日曜日の晩は刺し身――。これは３０代後半に始まり、７０代後半になった今も続く食習慣だ。

　１年の流れでいうと、早春～晩秋はカツオ、冬場はそれ以外の盛り合わせだが、冬も生のカツ刺しがあれば食べる。

　いわきに根を生やした理由は、結婚後、カミサンの実家の近くにあった魚屋さんのカツ刺しがうまかったことが大きい。

　こんなうまい刺し身があるなら、よその土地へ行く必要がない。その後、今の家に引っ越し、車で５分ほどのところに、やはりうまいカツ刺しを提供する魚屋さんがあるのを知った。

以来、約４０年。息子さんに代替わりしたあとも、毎日曜日、通い続けた。その魚屋さんが去年（２０２５年）７月下旬、店を閉じた。

すぐ、日曜日の「刺し身放浪」が始まった。夏場、生のカツ刺しが売り場に並んでいるうちは、どこのスーパーでもかまわなかった。

なじみの魚屋さんのカツ刺しが一番であることに変わりはない。わが生活圏内にあるスーパーのカツ刺しも新鮮だった。さすがはいわきのスーパーである。

　ところが秋も終わりのころ、カツ刺しを口にするとずいぶん冷えている。ん、なんだ、これは！　切り身の芯に舌が触れると、さらに冷たい。あわててトレーのラップに張られたシールを見ると、「解凍」とあった。

なじみの魚屋さんだったら「きょうは解凍カツオです」、顔を見るなり言ってくれたので、「じゃ、違うもので」と返すことができた。

が、スーパーではこの対面でのやりとりがない。つい前週の続きでシールも見ずにカツ刺しを買った。解凍カツ刺しを口にしてからは、しっかりシールを確かめるようになった。

それも含めて、刺し身放浪が始まって半年がたつ今も、「次の店」が定まらない。カツ刺し以外の盛り合わせ＝写真、つまりは冬の刺し身の量、盛り合わせの種類（３～５種類）、１切れの厚さ・薄さなど、どうしてもなじみだった店と比較してしまう。

似たりよったりならどこでもいい、近場のスーパーへ――と思っても、カミサンは違った。

「うまい店の方がいい」というので、草野の先、四倉にあるスーパーまで車を走らせることもある。

１年前までは盛り合わせもいろんな種類を楽しめた。ヒラメ、ホウボウ、皮をあぶったサワラ、タコ、イカ、タイ、メバチマグロ、天然ブリ……。

イワシの刺し身も忘れられない。カツオと同じ量（普通の大きさで一筋＝４分の１）をさばくとなると、大変な手間がかかる。

「イワシの刺し身は常連さん用」と言われたのを覚えている。採算を考えたらやっていられない。このへんは長年のつきあいのありがたさだった。

時にはヒラメやホウボウの粗（あら）をもらった。こちらの粗汁は濃厚なカツオと違って、さっぱりして上品な味だった。

そんな店はもうないのか、あったとしても遠すぎたりして……。日曜日の夕方はいつも悩ましい思いになる。

誤記もあるようだ

 　　　                                  
   明治３５年の記念碑「好間渠誌」の拓本（掛軸）を毎日ながめている。これまでに３回、ブログに書いた。

　いずれも漢文本体ではなく、碑の形状、篆額（てんがく）・撰文（せんぶん）を担当した人物の名前など、本文の周辺情報にとどまっている。

　本文の解読に挑戦するのはまだ先のこと。そのための予備知識・情報を蓄積中だが、高い山であっても、頂上へ向かってすそ野を歩いていると、少しは標高が上がってきたかな、という手ごたえはある。

「直登」は無理だから、ふだんの「調べもの」と同じように、ジグザグに頂上を目指す。このジグザグがまた「発見」に満ちている。

すそ野にはすそ野の風景が広がる。全く知らなかったことがわかる、あいまいだったことがはっきりする、という点では、すそ野も山頂も同じだろう。

拓本と好間川そばの道路沿いに建つ実際の碑は、同じではない。現地の碑を見てすぐわかった。

すると、同一人物の撰文なら拓本も実際の碑も本文は同じはず、でもほんとうはどうなのか――という疑問がわいてきた。

念のためにそれぞれの文字を１字１字、マス目を入れた紙に書き写す。実際の碑の方は、写真画像をパソコンに取り込み、本文データを拡大して書き起こす。読めない字は「？」のままにしておく。この両方が碑の内容を考える「テキスト」になる。

拓本は本文が１６行、実際の碑は１５行だ。これだけでも拓本と違うことがわかる。拓本の方は初代、実際の碑は２代目ということになる。

拓本の本文は、１行３９字が１５行、それに最終１６行目の２６字を加えて計６１１字ある。

実際の碑の方は字数がまちまちだ。４３字、４０字が各１行、４２字が２行、最も多い４１字が計１０行、それに最終行３５字を加えると計６１２字になる。

なぜ１字多いのか。その理由を突き止めるために、書き写した文字群を１字１字比較していく。と、拓本では１０行目の中ごろ、実際の碑では９行目の終わりごろに違いが見つかった。

拓本では「中好間各一」＝写真上１＝が、実際の碑では「中好間間各一」＝写真上２＝になっている。

「間」が２つある。これが１字多い理由だった。なぜそうなったのか。地域新聞でたびたび誤記・誤植のミスプリを経験してきた人間には、容易に想像がつく。

考えられるのは２つ。①碑を再建する際、石材業者に発注する側が原稿を誤記した②字を刻む側が同じ字をダブって彫ってしまった――のいずれかだろう。

紙の場合は「書き直し」がきくが、石の場合はそうはいかない。「誤刻」に目をつむったか、あるいは見落としたままだったか。「石に刻む」ことの覚悟と怖さに、しばし声もなかった。

箱根寄木細工

知人の家のダンシャリで出てきた小物である。箱根寄木細工の「秘密箱」とネットにあった。

こたつの上に置いて、ブログの打ち込みに飽きると手に取り、押したりこすったりしている。

　どこか特定の面を押すと動いて、さらに別の面が開いて中が見える。ネットにやり方が例示されている。

それで「からくり」の原理はわかったが……。やってはみたものの、びくともしない。開ける方法は幾通りもあるらしい。どうにも手に負えない。

　箱を開けられないまま新年を迎えた。年明けの１月２日は、テレビで箱根駅伝（往路）を観戦した。

　出場選手の名前が字幕付きで表示される。出身高校と出身県も併せて紹介される。出身県は他県であっても「学法石川高校」出身だと「福島県関係者」だから「ガンバレ」となる。

　それはそれとして、１区で出遅れた青山学院大学がいつの間にか上位に食い込み、５区の山登りではついにトップに躍り出た。これには驚いた。

　往路優勝のインタビューで、タレント並みにテレビに顔を出す監督が、５区の選手について「新・山の神」と持ち上げた。メディア的にはニュースの見出しになるおいしいリップサービスだ。

「新」は、メディアによっては「シン」とも「真」とも表記された。それら一切を含む「新」なのだろう。　

「メディア受けの表現を心得ている監督だな」と感心したあと、画面は表彰式に切り替わった。

往路優勝大学には箱根町から寄木細工のトロフィーが贈られる。その台座が箱になっている、テレビで見た瞬間、「秘密箱」ではないかと思った。

手元に秘密箱を置いて眺めていたからだが、実際はどうだろう。そんなことはあるまい。いや、あったらおもしろい。

翌日もまた復路の実況中継を見た。それが終わって外出し、帰って来るとほどなく長男一家が新年のあいさつに来た。

「どこかを動かすとふたが開くらしい」。高校生の下の孫に「秘密箱」を手渡すと、あっという間にふたが開いた＝写真上１。

どうやった？　どこから動かした？　閉めてしまうとまた開かなくなるので、今は横面と上面が少し開いた状態で手元に置いている。

長い間放置されていたこともあって、仕掛けがきつくなっているようだ。それなりに指の力が要る。若さが足りなかったか。

　知人の家からは箱根寄木細工だけでなく、「五角重ね箱」というのも出てきた＝写真上２。

    こちらは「マトリョーシカ」と同じで、開けてもあけても五角形の箱が出てくる。遊び心のある品物をながめたり、手にしたり……。このときだけ昔々の「正月の子ども」に戻った。 

「じゃんがら人形」の看板

                                
   『いわき思い出写真グラフィティ』。いわき市が平成９（１９９７）年２月に発行した写真集である（編集は広報広聴課）。

　同８年１０月１日、いわき市は市制施行３０周年を迎えた。記念事業の一環として、「いわきの過去を振り返る写真展」を開催した。その写真をＡ４判８０ページの簡易な冊子にまとめた。

　地域紙の記者として市役所を担当し、編集者になってからも会議などで役所とかかわってきた。それもあって、市役所の刊行物はかなり収集した。

　先日、『いわき思い出写真グラフィティ』を見たカミサンが、「いづみやの写真に『じゃんがら人形』の看板があった」という。

じゃんがら人形といえば、昭和前期の図案家鈴木百世（ももよ＝１９０１～４２年）である。

折から、総合図書館では鈴木百世をテーマにした常設展が開かれている（５月２４日まで）。

鈴木百世は平で生まれた。豊島師範学校（現東京学芸大）で美術を学んだあと、東京の小学校で教鞭をとった。

　体調を崩して帰郷し、昭和１０（１９３５）年、商業広告などを手がける「図案社」を設立した。同１５年、再び教壇に立ったが、２年後に倒れて暮れには亡くなったという。

じゃんがら人形は鈴木百世が発案した。地元の粘土で素焼きの人形をつくり、泥絵の具で着色した。

戦後、妻の恭代さんが夫の遺志を引き継いだ。恭代さんが老齢で制作を打ち切るまで、この民芸品づくりが続いた。

一昨年（２０２４年）秋に亡くなった義弟の遺品の中に、恭代さんのつくった５人組の「じゃんがら人形」があった。

それがきっかけで鈴木百世の調べが始まり、現在の上皇・上皇后両陛下が小名浜で行われた放魚祭に臨席した際、恭代さんの「じゃんがら人形」（１３人組）が桐のケースに収められて献上されたことも知った。

この人形は「いわき市平駅前　いづみや商店」が売り出した。『いわき思い出写真グラフィティ』では、平地区を紹介する最初の写真に昭和４４（１９６９）年当時の平（現いわき）駅前が載る＝写真上１（「松本正平さん提供」とある）。

　当時の平駅前は、今と同じ３０メートル道路が南へ伸び、東側の商店街には歩道に沿ってアーケードが設けられていた。そばには路線バス。これが何台も止まっている。

　いづみやは反対側の角地にあった。南側と西側が交差する建物の角は斜めにカットされて、駅からも壁面がよく見える。

　１階店舗部分に「いづみや」とあり、２階壁面の左端、縦に長く「じゃんがら人形」の文字が大書されている＝写真上２（同じ写真を拡大）。

　いづみやがかなり力を入れて「じゃんがら人形」を売り出していたことがうかがえる。

　古い写真集だが、新たな興味・関心の目で見ると、また違った光を放つ。私にとっては鈴木百世とつながる新しい「発見」だった。

川瀬巴水の茨城を特集

                               
   暮れに「常陽藝文」２０２６年１月号が届いた。特集は「川瀬巴水に＜茨城＞を読む――母子の声と子の息づかい」＝写真。おや、「藝文」にしては遅いぞ。表紙を見たときの反応がこれだった。

川瀬巴水（１８８３～１９５７年）は近代の浮世絵師・版画家である。「アップル」の共同創業者の一人、故スティーブ・ジョブズが子どものころ、巴水版画に出合い、影響を受けたことをなにかの雑誌で読んだ。３年前のことである。

それで図書館から『川瀬巴水探索――無名なる風景の痕跡をさがす』（文学通信、２０２２年）を借りてきた。

全国紙が購読者サービスとして配った巴水の作品のコピーが家にあった。それも見て、ブログで巴水に触れた。茨城に関する部分を抜き書きする。

――『川瀬巴水探索』は、お隣の茨城県人で組織する「川瀬巴水とその時代を知る会」が編集した。

「旅する版画家」が茨城を訪れ、平潟や五浦のほかに水木（みずき＝日立市）、水戸・大野、磯浜（大洗町）、潮来などで写生した。

その作品が描かれた場所を、茨城を中心に探索し、当時を知る人に話を聞いたり、現在の様子を報告したりしている。

「平潟東町」は昭和２０（１９４５）年に摺（す）られた。巴水が訪れてスケッチしたのは前年の１１月１１日。

平成２３（２０１１）年３月１１日の東日本大震災の津波で、当時をしのばせるものは何一つなくなった。が、ツテを頼って当時を知る人に会い、話を聞くことができた。

　それを踏まえて版画の構造的な分析に入る。見た目は１軒の家のようだが、実際には４軒の家が描かれている。その家にまつわる生業（「鮟鱇鍋発祥の家」＝食堂など）がわかってくる。

　さらに、スケッチにはなく、版画に加えられたものに、筒袖の着物姿の女性がいる。当時の別のスケッチには、たらいで水洗いをするもんぺ姿の女性が描かれていた。

もんぺ姿を筒袖の着物姿に変えたのは、「終戦によって戻った日常の安堵感を表したのだろうか。または、このような平安な日常であってほしいという巴水の想いなのだろうか」と担当筆者は推測する――。

　それから想像をめぐらせる。平潟に来ているなら、勿来の関にも足を伸ばしているはず。

清水久男『川瀬巴水作品集』（東洋美術、２０１３年）に、昭和２９（１９５４）年に刷られた「勿来の夕」が載っていた。

　巴水が茨城県・平潟を訪れてスケッチしたのは昭和１９年。「勿来の夕」はそれからおよそ１０年後に制作された。それについてもブログで触れた。

　さて、「常陽藝文」の特集である。作家の林望さんと茨城キリスト教大学の染谷智幸教授らが筆を執っている。

　茨城関係２６作品のマップも載る。なかでも。「平潟東町」を詳細に分析している。巴水は黎明期の茨城キリスト教学園ともつながっていた。このあたりが特集のポイントだった。

ケロロワット体操

毎日、在宅ワークをしている。こたつの上にノートパソコンを置き、あぐらをかいてキーボードをたたく。ときどきは足を伸ばしてバタバタやる。エコノミークラス症候群を予防するためだ。

それにはラジオ体操もいいらしい。子どものころ、夏休みに小学校の校庭に集まってやった。動きは今も体が覚えている。これを毎日やろうと思っても、決心がつかない。もっと簡単な体操はないものかと、怠け者はつい考えてしまう。

阪神・淡路大震災から３１年がたつ１月１７日、いわき市文化センターで令和７年度の自主防災組織研修会が開かれた＝写真。

福島テレビ専属気象予報士斎藤恭紀さんが「２０２６年、大きく変わる防災情報と天気の見通し」、柴山明寛東北大学准教授が「後発地震注意報と今後の地震発生のリスクについて」と題して話した。

締めくくりは、一般社団法人生涯健康社会推進機構による健康体操の実演だった。講師のリードで動画に合わせ、体を動かした。

「ケロロワット体操」という。いわき市が去年（２０２５年）１１月１５日、総合防災訓練を実施した際、初めて披露された。

今回の受講者は、区内会と重なる自主防災組織の役員が主なので、高齢者がほとんどだ。

先の原発震災では多くの人が避難所暮らしを経験した。私もその一人。避難所ではやることがないから、ただじっとしていた。

そんな体験と加齢が、高齢者でも簡単にできる健康体操を求めてきた、とはいえる。

ケロロワット体操は場所を取らない。大ホールに集まった高齢者が起立して、足と腕の屈伸をし、上体を左右に動かしても、隣の人を気にせずにやれる。

振り付けと歌詞はラッキィ池田さんが担当した。作曲は秋田在住の渡部絢也さん。

歌詞とメロディーに乗って体を動かしながら、これはいわきゆかりの体操だな――そう思った。

体操の主人公はカエル。だから、ケロロワット＝カエルのスクワットである。ラジオ体操と同じように、最後は息を整えるために深呼吸をする。「深呼吸～/るるるるる～/リリリリリ～/若がえーる‼」

オノマトペ（擬音）が草野心平のカエルの詩と重なる。心平の作品「誕生祭」の一部。「りーりー　りりる　りりる　りっふっふっふ」「ぐるるっ　ぐるるっ」。あるいは「蛙」の最初の２行。「ぐりり　るるるり/ぐるり　るるり」

ネットで情報を探ると、ラッキィ池田さんは、心平にあやかり、カエルをモチーフにしたという（いわき民報）。やっぱり。いわき発祥の健康体操だった、といってもいい。

「元気がよみガエ～る」「お腹をかカエル」……。擬音とダジャレを組み合わせて、楽しく体を動かすことができる。

「おたまじゃくしはカエルの子」のメロディーも取り入れてある。手が出る、足が出る。確かに手足の屈伸と同じだ。ラジオ体操とも重なる流れなので、違和感がない。難なくできる。

    ということは、避難所に限らない。自宅でもふだんからできそうだ。実はこれが一番の目的かもしれない。