モミタケ

　夏井川渓谷を貫く県道小野四倉線はきのう（９月１１日）正午、前日午後３時からの全面通行止めが解除された。小さな落石はいつものこと。強い雨になると、「落石崩壊の恐れ」があるために予防的に道路が封鎖される。けさは久しぶりの太陽。まずは日常が戻った。というわけで、秋のキノコの話を、と思ったら、東京湾を震源とする地震だ。調布市で最大震度５弱とか――。

　８月中旬から続く曇雨天は、山のキノコにはどうだろう。野菜には低温と日照不足が痛いが、キノコにはいい刺激、おしめりになっているのではないか。９月に入るとすぐ、いわきキノコ同好会の仲間から連絡が入り、モミタケが２個届いた＝写真。大は傘の径が２５センチほど、小は大人のこぶしを二つくっつけたくらいの大きさ。閼伽井嶽（標高６０４．９メートル）産だという。

　この２０年の間に同好会の仲間から、モミタケを採った話は聞いても食べ方は聞いていなかった。自分には無縁のキノコというものがある。マツタケ、コウタケ。モミタケもそうだ。どんなふうにして食べるのか――ネットで食べ方・味（食感）などを調べた。

　

　野生キノコは原発事故が起きた年の９月１５日から、摂取・出荷制限措置が取られている。調理するつもり、食べるつもりになってシミュレーションをする。

　

　傘の開いたモミタケも、地上に現れたばかりのモミタケもしっかりしている。傘と柄（茎）では食感が微妙に違うらしい。傘はやわらかい。アワビのような食感といわれるのは柄の方か。

　産地の閼伽井嶽では、原発事故の起きた２０１１年１０月初めに同好会のキノコ観察会が開かれた。林内の放射線量は当時０．３５前後だった。それからほぼ４年。線量はだいぶ低くなっているのではないか。

　先日届いた同好会の会報第２０号に、行政のデータを基に同好会が採取し、測定機関に測定してもらったいわき市内の食菌の放射線量データ（平成２６年分）が掲載されている。不検出から最大１万３２１０ベクレル（コウタケ）まで、種・場所によって線量は異なる。

　よくいわれるのだが、キノコは測定するだけの量を確保するのが難しい。希少種は特にそうだ。１、２個しか採れなかったために測定したら、食べられるキノコがなかった――なんて悲喜劇を生む。

　

　さて、今夜は夏井川渓谷の隠居でミニ同級会が開かれる（東京方面からちゃんと来られるだろうな）。というわけで、明日曜日（９月１３日）のブログは休みます。